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Receta moderna realizada en León.

Ingredientes

2 Kg. de tomate rojo.

1 diente de ajo.

Aceite.

Vinagre.

Sal.

Cecina.

Elaboración

Cortamos en tiras finas unas láminas de cecina y las freimos en aceite templada, las sacamos a un plato con papel absorbente y reservamos.

Trituramos los tomates con el ajo y colocamos la sopa, aliñándola con sal, aceite y vinagre.

Colocamos la sopa en una copa y ponemos por encima los fideos de cecina.