Receta moderna realizada en León.
Ingredientes
2 Kg. de tomate rojo.
1 diente de ajo.
Aceite.
Vinagre.
Sal.
Cecina.
Elaboración
Cortamos en tiras finas unas láminas de cecina y las freimos en aceite templada, las sacamos a un plato con papel absorbente y reservamos.
Trituramos los tomates con el ajo y colocamos la sopa, aliñándola con sal, aceite y vinagre.
Colocamos la sopa en una copa y ponemos por encima los fideos de cecina.