Découvrir la province de León, c’est voyager au travers des sens, se préparer à savourer, voir, sentir, toucher…et écouter.
León est « la terre du contraste infini », où le voyageur trouvera autant les plus hauts sommets des Pics d’Europe que les plus vastes étendues de plaines, au Sud, en passant par les champs, les rivages, les vallées et les plateaux désertiques.
L’UNESCO a décerné cinq distinctions mondiales à une grande partie de la montagne léonaise, en raison de sa biodiversité et sa très haute valeur écologique, qui ont fait de la province de León le territoire européen à la plus grande concentration d’espaces naturels protégés, tels que les réserves de la biosphère.
Cette prestigieuse reconnaissance garantit aux visiteurs un séjour dans un environnement naturel sans égal, où pratiquer des sports d’action et d’aventure, en pleine nature, sur les terres de l’ours et du coq de Bruyère.
La ville de León est également une terre jacquaire, ce n’est pas en vain que son territoire accueille l’itinéraire le plus long du Chemin de Compostelle.
Les pèlerins disposent d’un vaste réseau soigné d’hébergements, dans chacun des villages et chacune des villes où règne la ferveur jacquaire, garantissant ainsi un pèlerinage agréable et un service conforme aux attentes des fidèles.
León est une province regorgeant d’attraits, dans chacune de ses comarques, qui déploient sous les yeux de leurs visiteurs un legs séduisant, héritage d’un peuple à la riche et longue histoire, témoin muet de l’évolution des temps. León, une terre de traditions et de rites ancestraux devenus une référence culturelle au niveau national.
Cet ancien royaume à la riche histoire a su préserver les vestiges semés par l’homme le long du territoire, tours, châteaux, forteresses et palais, reflet de l’indubitable pouvoir de la noblesse et qui s’est reflété sur les constructions, anciennes forteresses, centres névralgiques de la vie médiévale qui veillaient à la sécurité du territoire et qui sont aujourd’hui le legs d’un incontestable signe d’identité.
La tradition et les coutumes se fondent dans la province de León, particulièrement marquées dans une architecture populaire fortement enracinée, héritage d’un lointain passé qui a évolué tout en conservant les paysages et cette architecture populaire qui s’unissent en un parfait équilibre, donnant ainsi lieu à des ensembles de villages constituant la parfaite cohabitation entre l’homme et la nature.
Quant à la gastronomie, la province offre une ample variété d’abondants et savoureux plats hérités des recettes les plus ancestrales, une gastronomie à base d’ingrédients traditionnels, très variée et différente selon la comarque où l’on se trouve, des recettes basées sur le savoir-faire des léonais et des produits de haute qualité.
Dans la province de León, il faut savoir profiter de chaque instant, sans se presser, en s’imprégnant et en tirant profit de tout ce qui nous est offert. Une visite immanquable est celle de la grotte de Valporquero, où vous succomberez au caractère spectaculaire de ses formations géologiques ; la Maragatería et Cepeda, avec leur architecture populaire et reconnaissable, avec une halte obligée à Astorga ; les gorges de Valdeteja et Vegacervera, un spectacle de la nature que vous pourrez traverser, les Pics d’Europe, ce parc national qui renferme, dans sa part léonaise, un secret des mieux gardés ; ou parcourir toute la comarque du Bierzo, avec Las Médulas, un patrimoine de l’humanité ; traverser chacune des réserves de la biosphère en arrêtant le temps pour quelques instants… Et ainsi de suite sur une longue liste d’espaces, de villages et de recoins qui ne peuvent être racontés, tant leur découverte se révèle toute une expérience.
