Les spécialités de León poussent les portes du León Arena chaque année, au mois d’octobre. Ingrédients, saveurs, textures, sensations, mémoire, tout ceci allié au talent de leur préparation et l’illusion de leur exposition. La ville de León accueille chaque année le salon des spécialités de León, une initiative visant à faire connaître le meilleur de notre terroir.
Chaque année, le 12 octobre, des dizaines d’exposants avec leurs produits de toute la province nous font découvrir les principaux ingrédients de la bonne chère léonaise, pendant quatre jours intenses où les démonstrations de cuisine en direct, les dégustations de produits, les ateliers et des dizaines d’autres activités permettent de profiter de la gastronomie léonaise, en tirant le maximum de profit des produits du terroir et en découvrant les meilleurs mariages de saveurs.